Nieuws

Cheesecake van Maastrichtse geitenkaas, roggebrood & siroop van Maestricht Royal likeur – Château St. Gerlach

Tijdens de Week van de Geitenkaas zetten de chef-koks van Maastricht Culinair bijzondere gerechten met geitenkaas op de kaart. Chef-kok Otto Nijenhuis van Château St. Gerlach maakt deze hartige cheescake.

Meng ei, eidooier, en verse geitenroomkaas uit Maastricht en breng op smaak met peper en zout.

Gaar in een desgewenste vorm in de oven op 95 graden Celcius.

Laat afkoelen en serveer met bleekselderij, gebrande amandelen, krokant roggebrood en siroop van Maestricht Royal likeur.