Nieuws

Colette de la Rosette trots lid van Euro-Toques

Colette de la Rosette, van restaurant Les Marolles | Colette de la Rosette in de Maastrichtse Rechtstraat, kookt al zolang ze in de keuken staat volgens de principes van Euro-Toques: lokaal, ambachtelijk en altijd vers. Reden voor Euro-Toques om haar restaurant deze zomer te verwelkomen als lid.

De inauguratie was een waar feestje. Het was Euro-Toques’ vice-voorzitter Jos van Grunsven die Colette welkom heette, met een zeer persoonlijke toespraak. Daaropvolgend werd het bekende Euro-Toques gevelschildje onthuld en sabreerde Daam Scharloo Colette en haar broer, waarmee de inauguratie officieel was.

Er volgde een smakelijk diner, bereid door Colette, met wijnen van Thiessen Wijnkoopers. Zowel tijdens het aperitief als het diner speelde de dertienjarige Roderick Janssen de sterren van de hemel op zijn piano, terwijl Colettes muzieklerares Marga met trombonist Angelo een adembenemend mooi Ave Maria van Giulio Caccini ten gehore bracht. Een perfect culinair en muzikaal samenspel, dat de inhuldiging prachtig omlijstte.

Ook proeven van de pure, eerlijke gerechten uit de keuken van Colette? U vindt Les Marolles | Colette de la Rosette aan de Rechtstraat 88a in Wyck, Maastricht. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 18.00 tot 21.30 uur. In dit artikel leest u meer over Colette de la Rosette.