Restaurant

Restaurant Château Neercanne

Reserveren

Château Neercanne: podium of surprise
Het sfeervolle sterrenrestaurant Château Neercanne is gesitueerd in het enige terrassenkasteel van de Benelux. Het kasteel stamt uit 1689 en staat bekend om de fraaie baroktuin met beschermde Unesco-status. U geniet er van een prachtig uitzicht op de tuinen en de Jekervallei en vooral ook van gastronomisch vakmanschap en Limburgse gastvrijheid die al meer dan 60 jaar door Michelin gewaardeerd worden. Sinds 1986 is restaurant Château Neercanne onafgebroken en in 2016 wederom bekroond met 1 ster in de MICHELIN® gids.

Indrukwekkende sterren-kwaliteit
‘Een zeer verfijnde keuken en een tussenstop waard’. Zo luidt het oordeel van de inspecteurs van de Michelin-gids, die het restaurant bekroonden met een Michelin-ster. Al dertig jaar is chef-kok Hans Snijders de aanvoerder van deze sterrenkeuken. De culinaire creaties worden uiteraard vergezeld van passende wijnen voor een indrukwekkende gastronomische ervaring. Gastheer Peter Harkema vertelt: ‘Er wordt wel eens gedacht: daar bij Château Neercanne is het formeel en stijf. Natuurlijk, Neercanne is een instituut! Die uitstraling moet ook behouden blijven. Maar formeel en stijf? Nee hoor. We zorgen er juist voor dat we onze gasten ongedwongen verwelkomen. Dat past bij deze schitterende plek, die zoveel meer is dan een mooi decor. Of zoals een van onze gasten het ooit treffend typeerde: ‘Het is hier net alsof ik bij de baron thuiskom’. ‘

Wijnkelders in de mergelgrot
De verrassingen van Neercanne gaan verder dan het kasteel. Ook de wijnkelders van het restaurant zorgen voor een sfeervolle ambiance. Gelegen in de oude gangen van de mergelgrot en verlicht met kaarsen worden de wijnen bewaard in een ideale temperatuur. Op de wanden van de grotten lees je de geschiedenis van het kasteel én van Europa. Teksten van bekenden wijnliefhebbers, handtekeningen van het vorstenhuis en van de ondertekenaars van de Maastricht Treaty! Gezelschappen hebben dus alle reden voor een bezoek aan de wijnkelders en genieten er bijvoorbeeld van een wijnproeverij of voorafgaand aan het diner van een aperitief.

Gastheer: Peter Harkema
Chef-cuisinier: Hans Snijders

Reserveren

Adres

Cannerweg 800
6213 ND Maastricht
+31 (0)43 325 13 59
email / website

Openingstijden

  • di12:00 - 14:3018:30 - 21:30
  • wo12:00 - 14:3018:30 - 21:30
  • do12:00 - 14:3018:30 - 21:30
  • vr12:00 - 14:3018:30 - 21:30
  • za - 18:30 - 21:30
  • zo12:00 - 14:3018:30 - 21:30

Vakantiesluiting

Openingstijden feestdagen 2018: 24 december gesloten; 25 en 26 december geopend voor lunch en diner/Kerstbrunch/Kerst-stamppottengrot; op 1 januari Nieuwjaarsmatinée

Waardering

1 Michelinster
16 / 20 Gault&Millau

Faciliteiten

Terras
Vergaderaccomodatie
Private dining
Parking

Type Keuken

Frans

Zitplaatsen

65

Gezelschappen

private dining, recepties en feesten tot 1.000 personen

Prijsindicatie

€75
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial