Restaurant
Restaurant Pakhoes
Restaurant Pakhoes: koken voor fijnproevers en Bourgondiërs
Dineren op een gezellig terras aan de Maas of in het romantische interieur van een voormalig pakhuis? Wees welkom in restaurant Pakhoes! Hier geniet u van Belgisch-Franse haute cuisine met een wereldse touch. Chef-kok Guidy Wolfs, zijn echtgenote Yvonne en hun zoon Yves serveren gerechten voor fijnproevers en Bourgondiërs in hun fijne restaurant bij de oude Waterpoort in hartje Maastricht.
Koken en bedienen met je hart
Chef-kok Guidy Wolfs leerde de kneepjes van het koksvak in België, het land met een rijke eetcultuur. Kook met je hart, bedien met je hart, luidt het motto van de familie Wolfs: ‘Welkom thuis. In een wereld die af en toe op zijn kop lijkt te staan, waar hectiek soms dreigt te overheersen en waar zekerheden niet zo zeker meer zijn, zijn wij een rustpunt, een warm thuis met gemoedelijke gezelligheid en constante kwaliteit. We laten ons niet beïnvloeden door perikelen van buitenaf, maar houden vast aan onze eigen originaliteit. Vertrouwd, herkenbaar, maar wel met een gezonde vernieuwende invloed en ingrediënten. Meegebracht door een jonge generatie die inmiddels zijn intrede heeft gedaan.
Kook met je hart, bedien met je hart.’ Dat zal nooit veranderen, maar krijgt zo nu en dan een nieuwe dimensie door een mix van ervaring en vernieuwing. ‘Klassiek Belgisch Frans’ is ‘Belgisch Frans met een wereldse touch’ geworden. Traditionele gerechten die nooit van onze kaart zullen verdwijnen, zoals rogvleugel en kabeljauw, zijn aangevuld met eigentijdse gerechten waaronder verse pasta’s en verrassende vegetarische variaties. En dat ondergebracht in leuke menu’s en à la carte mogelijkheden. Voor elk wat wils dus. Jong en oud, vaste klant en nieuwe gast, fijnproever en Bourgondiër. Iedereen is welkom. Voor iedereen staat de deur open. En voor iedereen houden we de deur ook weer open bij het verlaten van onze zaak, na een avond eerlijk en heerlijk eten, om hem ‘wel thuis’ te wensen…”
Openingstijden
- wo - 18:00 - 21:30
- do - 18:00 - 21:30
- vr - 18:00 - 21:30
- za12:00 - 14:0018:00 - 21:30
- zo12:00 - 14:0018:00 - 21:30